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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的(de)。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于(yú)尿(niào)酸(suān)较(jiào)高、患(huàn)有痛风的人群而(ér)言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶(è)、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的(de)高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少(shǎo)量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许第一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了(le)历(lì)任知府款待各路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传(chuán)入(rù)宫中，北宋初(chū)年被太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人(rén)的香(xiāng)味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润(rùn)的(de)感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特(tè)产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是(shì)要数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃(chī)，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道美味可(kě)口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大(dà)，可名(míng)望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发祥地为(wèi)保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定(天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物dìng)名(míng)楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出(chū)不(bù)同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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