例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左右(yòu)，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府款待各路来宾(bīn)的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河(hé)北(běi)保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的(de)特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前(qián)史。

　　它(tā)用(yòng)柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一(yī)绝(jué)，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一(yī)道河(hé)北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的(de)香味，看着就(jiù)比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)regretted用法及例句，regret的用法和例句

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道(dào)美味可(kě)口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成(chéng)为一种大(dà)众化的(de)街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠(zèng)爱(ài)人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县(xiàn)境(jìng)内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后(hòu)以温(wēn)火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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