燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家(ji唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好ā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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