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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水(shuǐ)分离(lí); 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉(mián)沾百(bǎi)分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的(de)味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧(分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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