浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的(de)身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是(shì)家(jiā)家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时(shí)候会有一(yī)个发酵的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在(zài)食用的(de)时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里(lǐ)一(yī)般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写)，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西(xī)又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写在时代不同了(le)，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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