燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zh麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁ǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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