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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气(qì),避(bì)免(miǎn)切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的(d感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜e)酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻(nì)，不过(guò)这(zhè)样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继(jì)续揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不(bù)会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒(dào)掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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