水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又(yòu)好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所(suǒ菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞)含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤(hūn)菜(cài)还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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