燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.中国有多少万大军，中国多少万兵力99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)中国有多少万大军，中国多少万兵力减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对(duì)公司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司中国有多少万大军，中国多少万兵力收到上述(shù)目(mù)标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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