酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热(rè)门(mén)行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是(shì)一(yī)直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人(rén)才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产业(yè)的(de)支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充，对人(rén)才的需(xū)求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护党的基(jī)本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全(quán)面发展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议(yì)服务与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以及一(yī)定的职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地(dì)学(xué)习(xí)如何计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来(lái)说有两(liǎng)个：