颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什(shén)么(me)样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家(jiā),行业标苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业(yè),云南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健(jiàn)康食(shí)品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它(tā)们的(de)吸苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么(me)副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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