辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗(yīn)为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗让它们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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