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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为c黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗ream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵(jiào)过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶油黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上(shàng)的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的(de)就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发(fā)的点心。

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