螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳(sī)粉(fěn)是汤(tāng)臭还是(shì)笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是哪个调料包，螺(luó)蛳粉(fěn)哪个料(liào)包不放不会臭，螺(luó)蛳粉的汤料包臭不臭，吃(chī)螺蛳粉(fěn)对女性的坏处等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识(shí)：

螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　这(zhè)种臭味并不是螺(luó)蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面(miàn)加了酸笋所以(yǐ)才会出(chū)现这(zhè)种臭味，所(suǒ)以不喜欢这种味道的(de)可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料也(yě)会没(méi)有问(wèn)题的，本(běn)身是(shì)不会影(yǐng)响(xiǎng)到螺蛳粉(fěn)的口(kǒu)感的。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于(yú)其中的酸笋味道，这种味(wèi)道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发(fā)酵，有(yǒu)一(yī)种特殊的乳酸味(wèi)，过(guò)程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃(chī)起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳粉建(jiàn)议冷水下(xià)锅，冷水下锅煮的(de)时间会长一些，煮(zhǔ)出来的螺蛳粉也会更烂一(yī)些(xiē)，食用(yòng)口感更好。

　　在(zài)锅(guō)中放入(rù)清(qīng)水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷子试(shì)冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗 24px;'>冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗试能不能(néng)把螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹断就(jiù)表(biǎo)示煮好了，不能(néng)夹(jiā)断就还需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来(lái)，再(zài)放清水烧开(kāi)，之后放(fàng)入配菜(cài)和煮好的(de)螺(luó)蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入(rù)配料搅(jiǎo)拌均匀就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味(wèi)

　　这股浓郁的特殊臭味(wèi)主要来源(yuán)于螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详(xiáng)细介(jiè)绍了柳州(zhōu)酸笋的(de)制作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是(shì)选(xuǎn)取肉(ròu)食丰富(fù)的(de)大(dà)头甜笋，然后(hòu)加入(rù)山泉水用大瓦缸腌(yān)制(zhì)半个月左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作为腌制发酵食品，发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中自然会产生一些有鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以就会有特殊的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳(liǔ)州(zhōu)螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另(lìng)外，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤底经过螺肉熬制也会散发出一(yī)股独特(tè)的味道，两者(zhě)相(xiāng)加，特殊臭味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱上它。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸(suān)笋的过程(chéng)中，半胱氨(ān)酸转化成硫化氢（一种(zhǒng)存在于(yú)屁(pì)中(zhōng)的气味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给人快感，酸辣咸重口味让人上(shàng)头辅料多(duō)食材(cái)丰(fēng)富

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗