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切开的南瓜可以放冰(bīng)箱(xiāng)吗，南瓜切了(le)一半放(fàng)冰箱(xiāng)能(néng)留(liú)几天(tiān)

　　切开的南瓜是(shì)可以放(fàng)冰箱里面冷藏的，也可以冷冻，只不(bù)过在(zài)存放之前需要先将南瓜(guā)里面的瓜(guā)瓤个挖(wā)掉，这样的做法的目的是为了防止水分的流失，处(chù)理完瓜瓤(ráng)之(zhī)后，只需要用保鲜袋把切好的南瓜的包好，就可以放(fàng)冰箱了。

　　等后面(miàn)拿(ná)出(chū)来(lái)在(zài)吃(chī)的时候，就把保鲜膜撕(sī)掉，再切掉南(nán)瓜切面(miàn)的一层就(jiù)好了，这样也(yě)不用(yòng)担心变味。

切开的南瓜放冰箱可以放多(duō)久

　　南瓜如果放置在(zài)干燥的地方能(néng)够保(bǎo)存一年左(zuǒ)右的时间，如果放置在潮湿的地方，可以保管三(sān)个月左右(yòu)，南瓜是水果(guǒ)中比较坚固的(de)食物，可以(yǐ)保存的(de)时(shí)间长。

　　南(nán)瓜很容易(yì)保存(cún)，完(wán)整的(de)南瓜可(kě)以(yǐ)在常温下(xià)放置(zhì)1~2个月，切开(kāi)的南瓜容易(yì)变质，最(zuì)多(duō)可以保存2~3天。

　　南瓜(guā)可以放入冰箱，但(dàn)最好提(tí)高(gāo)冰箱(xiāng)内的(de)温度，南瓜适合在十度以(yǐ)上的环(huán)境存放。

　　一(yī)般来(lái)说(shuō)，冰箱冷藏室的4~6℃不适合放(fàng)入南瓜，否(fǒu)则(zé)容(róng)易(yì)冻伤，南瓜在冰箱(xiāng)里放2~3个月(yuè)没问题。

　　南(nán)瓜实(shí)际上(shàng)可(kě)以(yǐ)在(zài)常温下(xià)储存很长时间，不(bù)需要(yào)特别用到冰箱，放在冰箱里保存反而(ér)会加速其变(biàn)质。

　　南瓜挑选(xuǎn)方法：

　　1）看颜色

　　由(yóu)于(yú)南瓜(guā)的(de)种(zhǒng)类很(hěn)多，因(yīn)此在选择(zé)时也会有一定(dìng)的差异，例如：金(jīn)黄(huáng)色的南瓜(guā)颜色暗黄，条纹清晰粗(cū)重(zhòng)，表明是成熟的南(nán)瓜；

　　绿色的南(nán)瓜则要选择绿色的发黑(hēi)，表明(míng)是(shì)成熟的南(nán)瓜。

　　无论黄(huáng)色还是(shì)绿色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南瓜切(qiè)成小块，瓜皮(pí)很(hěn)硬(yìng)，这(zhè)样的南瓜，煮熟后(hòu)，吃起来(lái)又(yòu)嫩又甜。

　　瓜皮颜色一(yī)般为金黄色，成熟时颜(yán)色较(jiào)深。

　　反之(zhī)，如果颜色较浅，则证明没有(yǒu)成熟。

　　此外(wài)，瓜子饱满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟的标志之一(yī)。

　　3）看外皮(pí)

　　选择南瓜时，最好选择外形完(wán)整无小疙瘩的南(nán)瓜。

　　如果情况(kuàng)不佳(jiā)，就(jiù)不要(yào)购(gòu)买。

　　但乡下的南(nán)瓜，外皮上会有(yǒu)一(yī)些小斑点，这是因为，当(dāng)南瓜在生长(zhǎng)过程中(zhōng)，可(kě)能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏液来(lái)保(bǎo)护伤口，经(jīng)过一段时间，这些黏液就凝(níng)固成硬块，表皮上也(yě)会有小斑点(diǎn)，但不影响食用。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑冬瓜是(shì)一样的，表(biǎo)面涂上一(yī)层(céng)白霜会更好，这样的南瓜(guā)可以保存更久，而且味道也更甜美(měi)。

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