燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(d五的大写是什么e)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手五的大写是什么段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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