柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)呢如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的(de)，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了(le)就不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也有很重丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后(hòu)就(jiù)可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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