料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　1ma等于多少a，1ua等于多少a　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒1ma等于多少a，1ua等于多少a要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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