黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数(shù)含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的(de)风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜(tián)各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦。

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