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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间过量(liàng)食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消化不良(liáng)的体现，因(yīn)而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味(wèi)，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙(lào)饼切片(piàn)，虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的量(liàng)、后边(biān)的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐(zuò)落河(hé)北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一(yī)说(shuō)到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间(jiān)，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大面片，略(lüè)凉至(zhì)不(bù)干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河(hé)北(běi)省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽(lì)，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河(hé)北省的特(tè)征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传(chuán)入宫(gōng)中，北(běi)宋(sòng)初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着(zhe)就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平(p虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴íng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美(měi)味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖(táng)的单(dān)个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六(liù)味斋六味(wèi)名吃(chī)中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥(xiáng)地为保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河(hé)命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出(chū)书(shū)的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用开(kāi)过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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