年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年(nián)糕，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉(fěn)大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tu大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年án)分成大小(xiǎo)均匀的(de)几(jǐ)块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年