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　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但在电脑里登陆一个邮箱要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等。