牛(niú)心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉和(hé)心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较(jiào)高(gāo)，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的(de)主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻(má)烦(fán)，若处理(lǐ)不阿富汗是不是亡国了好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多(duō)都爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的(de)一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被(bèi)误(wù)解为食管(guǎn)或气(qì)管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái阿富汗是不是亡国了)较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润，如出(chū)现干(gàn)燥，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

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