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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也就是里面加了酸(suān)笋所以才会出现这种臭味(wèi)，所以不喜欢这种味道(dào)的可以(yǐ)不(bù)放酸笋。

　　如果是(shì)自己(jǐ)在家做螺蛳粉，可(kě)以(yǐ)加上一点自己喜欢的材料也会没有问题的(de)，本身是(shì)不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口(kǒu)感的(de)。

螺蛳(sī)粉单反可以带上飞机吗为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是(shì)源于(yú)其中的酸(suān)笋味道，这(zhè)种味(wèi)道也恰恰是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵(jiào)，有(yǒu)一种特殊(shū)的乳酸(suān)味，过程中会(huì)产(chǎn)生氨基酸(suān)，能(néng)使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来味道(dào)鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮(zhǔ)还是热(rè)水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下(xià)锅，冷水下锅(guō)煮的时(shí)间会(huì)长一些，煮出来(lái)的螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，用(yòng)筷子试试(shì)能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断(duàn)就还(hái)需要(yà单反可以带上飞机吗o)煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入配菜和(hé)煮好的螺(luó)蛳(sī)粉，煮(zhǔ)3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗里(lǐ)即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了(le)。

螺蛳粉臭味是(shì)什么(me)味

　　这股浓郁的(de)特(tè)殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独(dú)特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上的(de)中(zhōng)国第(dì)一(yī)集就详细介绍了柳州酸笋(sǔn)的制(zhì)作

　　味道(dào)独特(tè)的柳州(zhōu)酸笋，主(zhǔ)要(yào)是选(xuǎn)取肉食丰富(fù)的大(dà)头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸(gāng)腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自(zì)然会产(chǎn)生一些有鲜味儿的(de)氨基酸物(wù)质，所以(yǐ)就会有特殊的味(wèi)道。

　　就(jiù)像臭豆腐(fǔ)一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正(zhèng)是(shì)由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过(guò)螺(luó)肉熬制也会散发出(chū)一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸(suān)笋的过程中，半胱氨酸转化成硫化氢（一(yī)种存在于屁中的(de)气味物质(zhì)）色(sè)氨酸(suān)转化成粪臭素(sù)

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合物带给人单反可以带上飞机吗快感(gǎn)，酸(suān)辣咸重口味让人上头辅料多食材丰富(fù)

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