酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次有机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠(cháng)道消化液(yè)的(de)分(fēn)泌，对增(zēng)进(jìn)食欲(yù)和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮十(shí)分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就(jiù)这(zhè)样(yàng)在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特(tè)殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难让(ràng)人(rén)接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的(de)味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在(zài)泡制的过(guò)程中(zhōng)经过(guò)了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变(biàn)得(dé)无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放(fàng)入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等(děng)物(wù)质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么(me)好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入(rù)酸(suān)笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦的那块肥(féi)肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及(jí)姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的一道菜(cài)。

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