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　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要(yà2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案o)的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案h2>

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个(gè)人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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