颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃临沂是几线城市，临沂是几线城市2023的(de)时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业(yè)生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发(fā)加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的(de)生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代(dài)茶(chá)业企业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶业有限(临沂是几线城市，临沂是几线城市2023xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖(táng)等(děng)成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的(de)两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收。

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