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稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生(shēng)吃(chī)吗

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为一(yī)类较常(cháng)见的食物，能够生吃(chī)红薯，但不(bù)主(zhǔ)张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生吃红薯不(bù)会(huì)引起中毒，但生红薯中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)厚的淀(diàn)粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯中的淀粉(fěn)很(hěn)难消化、吸收，有(yǒu)或许(xǔ)由于消(xiāo)化不良而出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟(shú)，才可让红薯中的淀粉发生变化，相对(duì)更易消化(huà)。

　　一起不主张食用过多生(shēng)红薯，是(shì)由于生红薯中含(hán)有一种气化酶(méi)，会导致食用红薯(shǔ)后产气(qì)，感觉腹胀难(nán)过。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯(shǔ)有(yǒu)四种，分别是(shì)红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯和(hé)紫心红薯(shǔ)。

　　红心红(hóng)薯的(de)滋(zī)味甜(tián)美，口感比较(jiào)脆(cuì)爽，含(hán)糖量十分高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉(fěn)含量(liàng)比较高(gāo)，口感上(shàng)糯(nuò)而不腻，一(yī)般用来(lái)制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红(hóng)薯是最常见的一(yī)种，合适(shì)蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法，口感也(yě)是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是特别(bié)好，可(kě)是(shì)养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比(bǐ)较(jiào)大(dà)，在购买的时(shí)分依据自己的需求(qiú)来挑选(xuǎn)就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最(zuì)直观能(néng)看到的便是红薯的外观了(le)，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先(xiān)看下红薯的外观，挑(tiāo)选外形丰满、外表润滑地(dì)进(jìn)行(xíng)购买，假如红(hóng)薯外表皮是高低不平或许有(yǒu)黑点、发霉或许是有(yǒu)缺(quē)口的就别买了，这种有或许(xǔ)是寄存时刻过久，或许会有蜕变的问(wèn)题，假如是外表特别粗(cū)糙，或许也(yě)是寄存过久，水分有些(xiē)丢(diū)失掉了，还有便(biàn)是发芽的必(bì)定不要购(gòu)买。

　　3、看(kàn)红薯的形(xíng)状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分，咱们(men)尽(jǐn)量(liàng)去(qù)挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这(zhè)种红薯(shǔ)的口感是比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过程中养分吸收(shōu)得比较均匀，养分价值更好，圆润的红薯(shǔ)看(kàn)起来比(bǐ)较美(měi)观，可(kě)是(shì)相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的(de)红薯口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在(zài)把看(kàn)好的红薯放(fàng)进购物(wù)袋的(de)时分，能够随手捏一下(xià)红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较(jiào)紧实的(de)，假(jiǎ)如是捏起(qǐ)来比较(jiào)软的话，有或许是水分丢失(shī)导致的(de)，就没有那么新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧(jǐn)实水(shuǐ)分也比(bǐ)较(jiào)足的。