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为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业(yè)为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思人(rén)才的需(xū)求(qiú)也(yě)日益(yì)增大，所以你大(dà)可不(bù)必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海(hǎi)服(fú)务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务(wù)第(dì)一线的(de)，德智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技术(shù)应用性专门人才。

　　要(yào)为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理(lǐ)及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济(jì)管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论(lùn)、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业道(为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思dào)德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的(de)职(zhí)业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实(shí)际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是(shì)酒店(diàn)管理专(zhuān)业及(jí)就(jiù)业(yè)的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常生(shēng)活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服(fú)务客人(rén)的(de)各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要(yào)学会(huì)自(zì)己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得(dé)一些(xiē)商业相(xiāng)关(guān)的知(zhī)识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的(de)，通(tōng)常(cháng)不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接(jiē)成(chéng)为酒店的(de)高层管理(lǐ)者，特别(bié)是制定(dìng)战略(lüè)发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会(huì)了解(jiě)到(dào)每个部门的(de)具体操作方法，细(xì)致到(dào)餐(cān)厅的(de)托盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也(yě)就是提(tí)问者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学(xué)习方(fāng)向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营(yíng)高(gāo)层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习(xí)理论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位的(de)工作流程和标(biāo)准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到(dào)了(le)酒店的(de)高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的(de)工作业绩而(ér)不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分(fēn)从业(yè)者为低学历(lì)人员、甚(shèn)至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作岗(gǎng)位(wèi)。