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泥鳅(qiū)是凉(liáng)性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热性，归于湿(shī)热性。全年都(dōu)可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后(hòu)，可鲜用或烘(hōng)干用。可食(shí)用、入药(yào)。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之(zhī)参”，

　　日子在湖池，是营养价值很(hěn)高的(de)一种鱼，和其它的(de)鱼不相同(tóng)，不管表面，体形，日子(zi)习性都不同(tóng)，是一种特别的(de)鳅类。

　　凡体质偏(piān)热者忌吃温热(rè)性食物，避(bì)免(miǎn)“火上浇油”，而适宜于吃反函数的性质是什么意思，反函数得性质(chī)凉(liáng)寒(hán)性食(shí)物，以便(biàn)热(rè)症寒治(zhì)。凡体(tǐ)质(zhì)虚寒者，忌食(shí)凉寒(hán)性食物，可进食温热性(xìng)食(shí)物(wù)，以温(wēn)散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活泥鳅用清水漂一下，捞起放(fàng)进一个不(bù)漏(lòu)气的塑料袋(dài)里(lǐ)（袋内先装一(yī)点点(diǎn)水），将(jiāng)袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎(zhā)紧，放(fàng)进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻(dòng)，寄存一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一(yī)盆洁净的(de)冷水(shuǐ)里，待冰块(kuài)消融后，泥鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般置(zhì)于冰箱冷冻室中保存即可，无特别(bié)存储(chǔ)要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜(xiān)活(huó)的(de)办法

　　1、把新买回的活泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞(lāo)起放进一个不漏气(qì)的塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点(diǎn)水），将(jiāng)袋口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰(bīng)箱(xiāng)的(de)冷冻室(shì)里冷冻，长期(qī)寄存，都不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷水里(lǐ)（留意(yì)，千万不(bù)能用热水），待冰块(kuài)消融后，泥鳅很(hěn)快复生，制造(zào)后鲜香味美。

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