新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌(jì)问题(tí)，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(x句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思ìng)温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性(xìng)体质(zhì)的人群(qún)，也不(bù)建议句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且(qiě)很(hěn)难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的(de)储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人(rén)的脑及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核(hé)黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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