竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多(duō)久可以煮熟(shú)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)知(zhī)识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐(yán)水泡(pào)发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端(duān)，同时要去除竹(zhú)荪的(de)花朵(duǒ)部分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所以需要(yào)沸(fèi)水煮大约(yuē)15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的地(dì)方都要注意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部(bù)泥土后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或(huò)者将笋(sǔn)装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它(tā)变得透(tòu)但却又不(bù)烂、能够撕(sī)开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却(què)的时候务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷(lěng)却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还(hái)是(shì)热水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不(bù)管是用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水都是可以(yǐ)用来(lái)泡(pào)竹荪的，两者唯(wéi)一的(de)区别就是(shì)冷水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时(shí)间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪1dm等于多少cm 1dm等于多少m(sūn)所(suǒ)需要的时间(jiān)比较(jiào)短，建议可以根据个人方便的时间(jiān)来进(jìn)行(xíng)选择。

　　但是(shì)需要注意的是不(bù)建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而(ér)且浸泡的(de)时间(jiān)也不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含的(de)营养物质，导致竹(zhú)荪的营养价值下(xià)降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其(qí)中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要(yào)的氨基酸(suān)比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人体补(bǔ)充多种(zhǒng)营养(yǎng)物质，能(néng)够维持(chí)人体组(zǔ)织器官的(de)正(zhèng)常生(shēng)理(lǐ)功能，并促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质1dm等于多少cm 1dm等于多少m偏(piān)凉性，食用后(hòu)能够降低肺内的(de)热气，起到清(qīng)肺热(rè)、降(jiàng)肺气的作用，因此对(duì)于(yú)一(yī)些(xiē)因为(wèi)肺(fèi)气上行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽(sòu)咳(ké)痰、久咳不止等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)来说，可以(yǐ)适(shì)当(dāng)地吃一些竹荪(sūn)，可以起(qǐ)到(dào)润肺止咳(ké)的作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可以(yǐ)有效(xiào)地降低人体内的热(rè)气，起到清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气(qì)过大(dà)而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在(zài)吃的(de)时候(hòu)一定要适量(liàng)食用(yòng)，而且对于(yú)一些本身脾胃比较(jiào)虚(xū)寒的人群来说，建(jiàn)议(yì)最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或(huò)不吃，以免食(shí)用后(hòu)出(chū)现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于(yú)一(yī)种食用菌类(lèi)，具有一(yī)定的过(guò)敏(mǐn)性，食(shí)用(yòng)后容(róng)易出现过敏(mǐn)的症状，因此(cǐ)对于(yú)一些过敏(mǐn)体(tǐ)质的(de)人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过敏后(hòu)方(fāng)可继续(xù)食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)出现(xiàn)身体不适(shì)的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值

　　一(yī)、含有(yǒu)丰富的(de)营养物质，可以补充人体所需要(yào)的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病(bìng)作用(yòng)和机体调节功能。

　　三(sān)、含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含(hán)有丰富的微量(liàng)元素，维持人(rén)体正常(cháng)的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰(fēng)富的粗(cū)纤(xiān)维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运动(dòng)，在(zài)一定程度上提高(gāo)机(jī)体消化吸收的(de)能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以煮(zhǔ)多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部(bù)分花(huā)瓣(bàn)(网(wǎng)状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野(yě)生菌，需要(yào)开(kāi)水(shuǐ)冲泡15分钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成(chéng)分(fēn)

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合(hé)物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷(lín)酸是(shì)竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和(hé)不对称糖(táng)度丰富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以补充人体必需(xū)的营养元素(sù)，增强人体免疫(yì)力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调节中老年(nián)人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节机(jī)体(tǐ)和预(yù)防疾病的作(zuò)用，因此(cǐ)越来(lái)越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪(sūn)的解(jiě)决并不(bù)太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必(bì)须(xū)清理，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放(fàng)入(rù)不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来(lái)越透明(míng)但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会(huì)比较(jiào)暗，非常容易造(zào)成熟后松(sōng)散变(biàn)质的情况。

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