年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(ch马云的钱属于个人吗ū)来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)马云的钱属于个人吗寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机(jī)械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不(bù)开裂能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 马云的钱属于个人吗