落座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是(shì)说纸质菜(cài)单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一(yī)间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文(wén异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写)化程度有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序(xù)开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写户。

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