辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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