燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒Medical staff可数吗，stuff(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹Medical staff可数吗，stuff划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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