金融界4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧烤的热度(dù)逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食(shí)品等等，在投(tóu)资(zī)者互动(dòng)平台(tái)，也(yě)有不(bù)少(shǎo)上市公(gōng)司被投资(zī)者(zhě)问及相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商分析(xī)师们也开(kāi)始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该(gāi)文章的中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022核(hé)心观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情(qíng)况(kuàng)：随(suí)着线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高，带动(dòng)市内(nèi)大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流屡(lǚ)创新高(gāo)，目(mù)前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满，订单量(liàng)为2019年(nián)同期的800％。淄博主流(liú)烧(shāo)烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客饮用量不定。随着中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022五(wǔ)一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年(nián)气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤(pí)酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于(yú)为什么是(shì)淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸(xī)引(yǐn)周边地区(qū)大学生组团前来体验(yàn)，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源(yuán)自良(liáng)好(hǎo)的口碑和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄(zī)博(bó)地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎(zhā)，露(lù)天碳烤半自助”模(mó)式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是全新(xīn)的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区(qū)烧烤店(diàn)之(zhī)间的(de)差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质和腌制过(guò)程上，当(dāng)地市民除了选择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回(huí)族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气(qì)带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客即便排不(bù)上号(hào)也会来现场看看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的(de)大学生(shēng)群体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会(huì)自(zì)驾前来，从(cóng)车牌来看包括但不限于山东其他地区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面(miàn)积和客流量(liàng)较大的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄(zī)博市政(zhèng)府出(chū)动了(le)大(dà)量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红(hóng)直播并不影(yǐng)响(xiǎng)其他(tā)游客的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大(dà)局街区、各个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该团队(duì)指出(chū)，淄博烧(shāo)烤走(zǒu)红(hóng)，当地政府采取了一系列措施保障和(hé)丰富(fù)游客体验，热度(dù)有望(wàng)延续。

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