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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯(nuò)甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同(tóng)的(de)生产(chǎn)期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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