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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中含(hán)有丰(fēng)富的胡萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿物质(zhì)、氨(ān)基酸及果(guǒ)胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存(cún)其营养价值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮肤(fū)状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种(zhǒng)，南(nán)瓜(guā)的(de)颜(yán)色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面甜(tián)的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什(shén)么形(xíng)状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时八哥鸟寿命是多少年候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起或斑点的不(bù)影响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍(pāi)打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成(chéng)熟南瓜(guā)。

　　不管(guǎn)什么(me)品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一种(zhǒng)清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那(nà)一小(xiǎo)段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证(zhèng)明(míng)南(nán)瓜采(cǎi)摘的(de)时机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以(yǐ)看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之(zhī)一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的维(wéi)生(shēng)素(sù)A原，可以参与(yǔ)胃内(nèi)上皮组织的正常(cháng)代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南瓜(guā)从中医的(de)角度认为：有补(bǔ)中益(yì)气、消炎止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖止渴的功(gōng八哥鸟寿命是多少年八哥鸟寿命是多少年pan>)效，现(xiàn)代医学研究(jiū)证明，南瓜(guā)中的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿病：南瓜(guā)富(fù)含维生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生素e，能(néng)促进胰岛素(sù)的(de)分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物排(pái)空(kōng)、延缓(huǎn)肠(cháng)道对糖类的(de)吸收，从(cóng)而控制(zhì)血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南(nán)瓜做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料来源：人(rén)民(mín)网-南瓜(guā)并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南瓜

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