灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西呢(ne)？灌(guàn)的肉肠(cháng)出(chū)现白色(sè)的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是(shì)肉肠(cháng)发(fā)霉、变(猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好biàn)质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色的是(shì)猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠(cháng)是(shì)可以冷冻(dòng)的。

　　可(kě)以,但(dàn)是(shì)灌(guàn)肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮(pí)会比较柴。如果(guǒ)需要(yào)吃的时(shí)候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是口味(wèi)会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷(lěng)藏室(shì)保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白(bái)色的(de)东(dōng)西(xī)的有两种原因，一(yī)是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油(yóu)和盐(yán)透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油(yóu)或调(diào)制的醋汁上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切(qiè)成(chéng)小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)后(hòu)放(fàng)入冰箱冷藏(cáng)腌(yān)制3小(xiǎo)时即(jí)可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的(de)调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀(yún)，然后倒(dào)入全部调料(liào)品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可(kě)。

　　5、下(xià)面取出泡软洗净(jìng)的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔(gé)20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香肠放入(rù)锅中(zhōng)，立即改小(xiǎo)火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏了(le)吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表面发(fā)白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放置(zhì)几(jǐ)天后，也容(róng)易滋生大量的细菌和病毒(dú)导(dǎo)致香肠腐坏变(biàn)质(zhì)，从而出现表面发白长霉的(de)现象，是不(bù)可以继续(xù)吃的，否则会对健康造成(chéng)危害(hài)，一般这种香肠除了(le)发白以外，还会(huì)带(dài)有(yǒu)较(jiào)重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面发白但并没有异味，那可能是肠衣(yī)表面盐积余的现象，也(yě)就是说盐(yán)析(xī)出来(lái)了，这种(zhǒng)情况(kuàng)下(xià)清洗赶紧表面的白点就(jiù)可以继续吃。

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