燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污)司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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