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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域(yù)古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋(dàn)白(bá寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶i)质14.4寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶8%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限，产量虽(suī)小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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