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甜葡萄可(kě)以酿酒(jiǔ)吗

　　甜葡萄是可以(yǐ)酿(niàng)酒的。

　　可以，不(bù)同的(de)葡萄酿(niàng)制不同的葡萄(táo)酒。

　　第一步：买葡(pú)萄选购葡萄(táo)时，可以挑(tiāo)选一些熟透的葡萄(táo)，哪怕是一颗颗散(sàn)落的葡萄也不要紧(jǐn)。这些葡萄一是容易发酵，二(èr)是价位相对(duì)较低。常见的葡(pú)萄、提子、马奶子等(děng)，都是可以用来制作(zuò)葡萄酒的。

　　第二步：洗(xǐ)葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就(jiù)相当重要，最好能够逐颗(kē)清洗，再用自(zì)来(lái)水反复冲(chōng)洗(xǐ)，同时剔除烂(làn)葡萄。一(yī)些爱干净的人，喜欢把葡(pú)萄去皮后酿酒，这也(yě)未尝不可(kě)，但是少了一些(xiē)葡(pú)萄皮特有的(de)营(yíng)养。

　　第三步：晾干葡萄把葡萄盛(shèng)在(zài)能漏水的容器当中，等(děng)葡萄(táo)表(biǎo)面没(méi)有水珠就可(kě)以(yǐ)倒入酒坛了(le)。

　　第(dì)四步(bù)：选择容(róng)器(qì)酒坛子可(kě)以是(shì)陶瓷罐(guàn)子，也可以是玻(bō)璃瓶，但不(bù)主张(zhāng)用塑料容器，因为塑料很可能会与酒(jiǔ)精发生化学反应，并产生一些(xiē)有毒物质，危害人体健康。

　　第五步：捏好葡萄放进(jìn)容器(qì)双(shuāng)手洗净后(hòu)，直接捏葡(pú)萄(táo)，操作办法是(shì)抓起一把葡萄使劲一写照的意思 写照是什么词性握，然后放入酒(jiǔ)坛中(zhōng)，再(zài)把(bǎ)糖(táng)放在葡萄上面(miàn)，葡萄和糖(táng)的(de)比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜(xǐ)欢吃(chī)甜的(de)朋友，可(kě)以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发(fā)酵(jiào)的重要因素)。

　　第六步：加封(fēng)保存(cún)将酒坛(tán)子密封，如果(guǒ)是陶(táo)瓷罐的话，可以到买黄(huáng)酒(jiǔ)的(de)小(xiǎo)店(diàn)要点酒泥，加水后糊(hú)住封口。加(jiā)封后，酒坛(tán)子需(xū)放在(zài)阴凉处保存，平时(shí)不要随(suí)意去翻动或(huò)打(dǎ)开盖子。

　　第七(qī)步：启封(fēng)天热时，葡萄发酵时(shí)间需(xū)要(yào)20天至一个月左右(yòu)，现在这个季节做(zuò)葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封(fēng)后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可(kě)以(yǐ)直接喝葡(pú)萄(táo)酒了。注意(yì)，如果喜欢酒劲(jìn)足一点，只需延迟启封时间(jiān)就行(xíng)了。启(qǐ)封后，每一次舀出葡萄酒后，别(bié)忘盖好(hǎo)酒坛的盖(gài)子，以免酒(jiǔ)味挥发。

怎么才能(néng)挑甜葡萄吃呢女生

　　1、外观:不同的(de)葡萄品种有不同(tóng)的风味和特点 。

　　选购时，首先要注意外观新(xīn)鲜，果穗大小(xiǎo)适(shì)当整齐(qí)，果梗(gěng)新鲜坚挺(tǐng)，果粒(lì)饱满，大小均匀(yún)，青籽、瘪籽少，外面有(yǒu)霜的品质最好(hǎo) 。

　　当用手轻轻提起(qǐ)新鲜葡(pú)萄时，果粒紧实，种子掉落较少。

　　如果颗粒纷(fēn)纷脱落，说(shuō)明不(bù)够新(xīn)鲜(xiān) 。

　　2、表(biǎo)面颜色:一(yī)般(bān)成熟度适(shì)中的果(guǒ)穗和籽粒颜(yán)色较深，较亮；比如(rú)玫瑰香(xiāng)黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰(fēng)黑紫，牛奶(nǎi)黄白 。

　　3、闻(wén)味:品(pǐn)质好(hǎo)的葡萄果肉丰富，味甜，香(xiāng)气(qì)浓郁；劣质(zhì)葡萄汁汁少或多但(dàn)味少，无(wú)香(xiāng)气，酸(suān)味明显 。

　　买的(de)时候试试耳朵里的底葡萄，因(yīn)为(wèi)一般(bān)来说(shuō)，底葡萄(táo)是最不甜的 。

　　如果是甜(tián)的，说(shuō)明葡萄(táo)整穗都(dōu)是甜的 。

怎么挑选葡萄，什么样的葡(pú)萄(táo)甜？

　　答(dá)：（1）看外观(guān)。