新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对人(rén)体是(shì)属于(yú)一(yī)种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一(yī)种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还(hái)会(huì)出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是(shì)热性体质的人群，也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也(yě)不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一(yī)次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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