落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的(de)目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮小卖部一天卖1000利润多少，小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少一个小卖部一天卖1000能赚多少店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次(cì)发文，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个(gè)人(rén)信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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