近一(yī)个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持(chí)续(xù)火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)在抖(dǒu)音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送(sòng)旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日新(xīn)高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客(kè)。多个(gè)OTA平(píng)台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国(guó)50余万家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这(zhè)座城(chéng)市带来了哪(nǎ)些商机(jī)？本期钛(tài)媒体(tǐ)·钛度图闻(wén)试(shì)图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火(huǒ)爆出圈(quān)，在包括微博(bó)、抖音(yīn)、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出(chū)现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话(huà)题(tí)让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻发布会(huì)，因此在3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书及抖音均出现了热(rè)度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的品质再次(cì)把淄博烧烤推上(shàng)高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅(xùn)速(sù)扩大，也离不开官方的助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算(suàn)数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的人(rén)群最多，其(qí)次是(shì)北京市和山东省青岛市(shì)。而在年(nián)龄分(fēn)布(bù)上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤”十分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看(kàn)“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁(suì)的(de)人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻(qīng)消费群(qún)体是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同时(shí)，为营造良好(hǎo)消费环境，淄(zī)博官方也发布(bù)规范经营(yíng)者价格行(xíng)为提醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商户(hù)执(zhí)行(xíng)市场调节价的，要(yào)依法合理制定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随(suí)意涨价，严禁(jìn)收取(qǔ)未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价(jià)格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类(lèi)的价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格(gé)基(jī)本在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行(xíng)业目前正处于快速发展的(de)阶(jiē)段。企查(chá)查(chá)数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新增注册量均(jūn)超百(bǎi)家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年间之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目(mù)前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车站(zhàn)客流量(liàng)持续(xù)升(shēng)温，全(quán)国各地的(de)游(yóu)客纷纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了(le)淄博市的(de)新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数(shù)量呈持(chí)续上升趋势(shì)，并打破(pò)近三年来车(chē)站单日到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤(yóu)其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发送旅客2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济南局加(jiā)开24列(liè)从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博市客(kè)流量再创新高(gāo)。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到(dào)达旅客(kè)32602人(rén)次、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合(hé)计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的人群(qún)凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台数据fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和(hé)北(běi)京市也跻(jī)身(shēn)前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火车票搜索增(zēng)幅位居(jū)全(quán)国第一，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游(yóu)服务业等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博(bó)旅(lǚ)游订单（含酒店(diàn)、景点(diǎn)门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预订量较2019年(niáfio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式n)上涨800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄博当(dāng)地的文旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持(chí)续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政策(cè)的的扶持(chí)和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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