料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料(liào)酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以(yǐ)会利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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