它的花通过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜(cài)或黄花菜，远销国内外(wài)，是很(hěn)受欢迎(yíng)的(de)食物，还有健胃、利尿、消肿等成效；根能够(gòu)酿酒；叶能够造纸和织造草垫(diàn)；花(huā)葶干后能够做纸(zhǐ)煤和(hé)燃料。

黄花菜什么时分采收(shōu)好？

　　黄花菜又(yòu)叫金针菜、金(jīn)针花(huā)、安神菜等，夏秋时节开花，花蕾呈针形，橘黄色。

　　黄(huáng)花菜含(hán)有蛋白质、胡萝(luó)卜素(sù)、维(wéi)生素(sù)等多种营养物质，与木耳、香菇、冬笋并称(chēng)为“山珍”。

　　除了(le)食用之外，黄(huáng)花(huā)菜还(hái)能够(gòu)入药(yào)，具有补血(xuè)、消肿、利尿的医疗成(chéng)效(xiào)。

　　已然黄花菜有这么(me)多优(yōu)点，怎么才干种出(chū)又鲜又嫩(nèn)的黄花菜(cài)呢？

1、定植

　　黄花菜以春、秋定植最为适合(hé)。

　　秋天培(péi)养(yǎng)要在土(tǔ)壤封冻(dòng)前(qián)进(jìn)行，一(yī)般在(zài)中秋到深秋定植最好，春天培养的黄花菜需在冻结之后进(jìn)行。

　　恰(qià)当深栽有(yǒu)利于(yú)黄花菜植株成活发(f洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害ā)旺，延伸培(péi)养时刻。

　　一般适合的培养深度(dù)为(wèi)10-15厘米(mǐ)。

　　为了便利办理与采(cǎi)摘，充分利用空(kōng)间(jiān)，能够选用巨细行培养。

2、水肥

　　黄(huáng)花(huā)菜(cài)喜(xǐ)肥，整个成(chéng)长期(qī)间需(xū)求追(zhuī)肥3次左右。

　　第一次是春(chūn)苗肥，在(zài)春苗萌生前进行，结合犁地穴施农家肥，一亩地能够施用农家肥2000公(gōng)斤；第(dì)2次(cì)上肥是催薹(tái)肥，在(zài)花薹行将抽出而未(wèi)抽出的时分，一亩地施用复合肥20公斤；第(dì)三次上肥是壮蕾肥，进入采收盛(shèng)期后，结合洒水一亩地施(shī)用尿素15公(gōng)斤，满意(yì)开花期对营养的(de)需(xū)求，添加产值。

　　黄花菜的抽薹期与(yǔ)现蕾期(qī)对水分需求大，假设缺水(shuǐ)，会形成落(luò)蕾现象，需求勤洒水，坚持土壤湿(shī)润。

　　采收晚期(qī)，应(yīng)该逐步削减洒(sǎ)水量，采(cǎi)收(shōu)结束后(hòu)，中止灌溉。

3、采(cǎi)收

　　黄花(huā)菜的采收时刻一般为6-8月，采(cǎi)收适期为(wèi)花蕾丰满(mǎn)未敞(chǎng)开(kāi)时，一(yī)般要在开花前的1-3小时采摘结束。

　　假设采收过早，则(zé)为青(qīng)蕾，糖(táng)分(fēn)含量少，质量差(chà)、产值低；但假(jiǎ)设采收过晚，花蕾则(zé)敞开(kāi)，严重影响产质量量。

　　采收(shōu)之后(hòu)的花蕾应该及时售卖(mài)或许蒸制，以防咧嘴开花。

　　优质黄花菜特征：色彩浅黄或黄色(sè)，质地新鲜无杂物，粗细(xì)均匀，抓一把捏成团，手(shǒu)感柔(róu)软有弹(dàn)性，松手后(hòu)，黄花菜又能敏捷伸打开，并伴有直爽的幽香(xiāng)气味。

　　而(ér)残次黄花菜弹(dàn)性差、含水量大，有烟(yān)味乃至(zhì)是硫磺滋味。

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