竹荪(sūn)是煮15分钟左(zuǒ)右的(de)。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端(duān)，同(tóng)时(shí)要去除竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部分网状部分，只保留(liú)茎(jīng)部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野(yě)生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时(一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句shí)间(jiān)越久越入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处理方法其实也(yě)不(bù)难，只(zhǐ)要把它比较难清(qīng)理的地(dì)方都要注意(yì)去(qù)洗干净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用(一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句yòng)牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽中(zhōng)用(yòng)清(qīng)水洗净，拿(ná)刀切除根部(bù)粗老的部(bù)分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将(jiāng)笋(sǔn)装(zhuāng)入蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却(què)又不(bù)烂、能够撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做(zuò)到彻底(dǐ)的冷(lěng)却，否则荪色会(huì)变暗(àn)。

竹(zhú)荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都(dōu)可以。

　　不(bù)管是用冷水还是(shì)热(rè)水(shuǐ)都是(shì)可以用来泡(pào)竹荪(sūn)的(de)，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间(jiān)比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以根据个人(rén)方便的(de)时(shí)间来(lái)进行选(xuǎn)择。

　　但是需要(yào)注意(yì)的是不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸(jìn)泡的时(shí)间也不宜太长，不然就(jiù)会破坏竹(zhú)荪(sūn)中所含(hán)的营养物质，导致竹荪(sūn)的(de)营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人(rén)体所需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用后(hòu)可以为人(rén)体补充多种营养物质，能够(gòu)维持(chí)人体组(zǔ)织器官的正常生理功能，并促进(jìn)人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏(piān)凉(liáng)性(xìng)，食用后能够(gòu)降(jiàng)低肺内(nèi)的热气(qì)，起到清肺(fèi)热、降(jiàng)肺(fèi)气(qì)的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因(yīn)为(wèi)肺气(qì)上(shàng)行(xíng)、肺气(qì)亏(kuī)虚所导(dǎo)致的咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可(kě)以起到(dào)润(rùn)肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可(kě)以有效地降低人体内(nèi)的热(rè)气，起到清热(rè)利(lì)湿(shī)的作用，因此对于一些因(yīn)为(wèi)体内火气过大而出现的(de)口舌生(shēng)疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等(děng)症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要适(shì)量(liàng)食用，而且对(duì)于一些本身脾胃比较虚(xū)寒的(de)人群来说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃情况(kuàng)来决(jué)定少吃(chī)或不吃，以免食(shí)用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具(jù)有一定的(de)过敏性，食用后容易(yì)出现过敏的症状(zhuàng)，因(yīn)此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食用竹荪之前最好是(shì)先做(zuò)好过敏源测试，确定不(bù)过敏后(hòu)方可继续(xù)食用，以免(miǎn)出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值(zhí)

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的营养(yǎng)物质，可以补充人(rén)体所需(xū)要(yào)的能量。

　　二、具有明(míng)显的(de)防病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白质，可以维(wéi)持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人体(tǐ)正常(cháng)的新(xīn)陈代谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰富(fù)的粗纤维(wéi)，可以适当的促(cù)进肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一(yī)定(dìng)程度上提(tí)高机体消(xiāo)化吸收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去(qù)掉一部分，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉(diào)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的(de)时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)含有碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的(de)成(chéng)分可以补充人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫(yì)力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调节机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹荪(sūn)的解(jiě)决并不太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难清(qīng)理的地方必(bì)须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们(men)能(néng)被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较实用的(de)解决方法是去(qù)除根部(bù)的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直(zhí)到越(yuè)来(lái)越透明但不(bù)碎(suì)，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我(wǒ)们需(xū)要(yào)马上把(bǎ)它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下(xià)，一定要保(bǎo)证(zhèng)完全冷藏，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色会比较暗(àn)，非常容易造成(chéng)熟(shú)后松(sōng)散变质的(de)情况(kuàng)。

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