螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋(sǔn)不(bù)臭(chòu)的。

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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还(hái)是(shì)笋臭

　　这(zhè)种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来的。

　　也就(jiù)是(shì)里面加了(le)酸笋(sǔn)所以才会出(chū)现这种臭味，所以不喜欢这种(zhǒng)味道(dà概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续o)的(de)可以不放(fàng)酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的(de)材料也会没有问(wèn)题的，本(běn)身(shēn)是不会(huì)影响到(dào)螺(luó)蛳粉的(de)口感的。

螺蛳(sī)粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉的(de)臭味是源于其中的酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰(qià)恰(qià)是螺蛳(sī)粉(fěn)的精华所在(zài)。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一(yī)种特殊的乳酸味，过程中会产(chǎn)生氨(ān)基酸，能使食(shí)物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅(guō)煮的时间会(huì)长一些(xiē)，煮出(chū)来的螺蛳粉也会更烂一些(xiē)，食用口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在锅中放(f概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续àng)入(rù)清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子(zi)试试(shì)能(néng)不能把(bǎ)螺蛳(sī)粉夹断，可以夹(jiā)断就表示煮(zhǔ)好(hǎo)了(le)，不能夹(jiā)断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞起来，再放清水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)之后捞进(jìn)碗(wǎn)里即可，最后倒入配(pèi)料搅拌均匀就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么味

　　这(zhè)股浓郁(yù)的特(tè)殊臭味主要(yào)来源于螺蛳(sī)粉当中的独特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中国第一集就详细介绍了(le)柳州酸笋的制作(zuò)

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰(fēng)富的大头甜笋，然后加入山(shān)泉水用大瓦缸腌制半个月左右而(ér)成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物(wù)质，所以就会有特殊(shū)的(de)味道。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正(zhèng)是由(yóu)此(cǐ)而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺(luó)肉熬制也(yě)会散发出一(yī)股独特的味道，两者(zhě)相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上它。

螺(luó)蛳(sī)粉臭味是(shì)什么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的过程中，半胱(guāng)氨酸转化成(chéng)硫化氢（一(yī)种存(cún)在于屁中(zhōng)的气味物(wù)质）色(sè)氨酸(suān)转化(huà)成粪臭素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳水化合物带给人快感，酸(suān)辣咸重口味让(ràng)人上头辅料多食材(cái)丰富

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